Mel, Korn & Bakevarer

Kassavamel og tapioka — hva er forskjellen?

Farinha de mandioca er grovmalt kassavamel som brukes til farofa og som tilbehør til feijoada. Polvilho doce (søt tapiokastivelse) og polvilho azedo (fermentert tapiokastivelse) er nøkkelingredienser i pão de queijo. Tapioka i flakform brukes til brasilianske tapioka-wraps. Vi fører hele Yoki-serien med kassavaprodukter, direkte fra Brasil.

Masa harina og maismel

Masa harina fra Maseca er den autentiske maismelen du trenger for hjemmelagde tortillas, tamales og pupusas. Fubá (brasiliansk maismel) brukes til bolo de fubá og polenta. Maizena maisstivelse er perfekt som bindemiddel. Alt du trenger for meksikansk og latinamerikansk baking finner du her.

Ferdigmikser og spesialprodukter

For rask og enkel tilberedning har vi ferdigmikser fra Colombia:

• Coexito buñuelos-miks — friterte ostekuler på minutter
• Pandebono-miks — colombianske ostebrød
• Bulgur (trigo para quibe) — til brasiliansk og libanesisk kibbe
• Glutenfri alternativer — kassavamel og tapioka er naturlig glutenfrie

Hvorfor handle hos SuperMercado?

Vi er Norges spesialbutikk for latinamerikansk mat og har det bredeste utvalget av mel og bakeingredienser fra Brasil, Mexico og Colombia. Rask levering til hele Norge — bestill i dag og bak i morgen.