Thailandsk currypasta – autentisk smak på 20 minutter
Med en god currypasta og en boks kokosmelk er du bare 20 minutter unna en autentisk thailandsk curry. Vi fører Aroy-D currypasta – laget i Thailand med tradisjonelle ingredienser som sitrongress, galangal, kaffirlimeblader og fersk chili. Velg mellom grønn, rød, gul, panang og massaman – hver med sin unike smaksprofil.
Les mer om thailandsk currypasta
De fem thailandske curryene
🟢 Grønn curry (Gaeng Khiao Wan)
Den sterkeste av de thailandske curryene, laget med ferske grønne chilipepper. Har en frisk, urtete smak med tydelig sitrongress og basilikum. Klassisk med kylling, aubergine og thai-basilikum i kokosmelk.
🔴 Rød curry (Gaeng Phet)
Den mest allsidige curyen. Laget med tørkede røde chilipepper som gir en varm, men balansert smak. Passer til alt – kylling, svinekjøtt, sjømat og grønnsaker. Det beste valget hvis du bare skal kjøpe én currypasta.
🟡 Gul curry (Gaeng Lueang)
Den mildeste varianten, med gurkemeie, kanel og spisskummen som gir den sin karakteristiske gule farge og varme aroma. Inspirert av indisk curry, men med thailandsk vri. Perfekt for nybegynnere og barnefamilier.
🟠 Panang curry (Gaeng Phanaeng)
En kremete og nøtteaktig curry med peanøtter som gir en rik, tykk konsistens. Mildere enn grønn og rød curry, med en dypere, mer konsentrert smak. Tradisjonelt servert med storfekjøtt, men fantastisk med kylling også.
🟤 Massaman curry (Gaeng Massaman)
Den mest aromatiske og eksotiske curyen, med kanel, kardemomme, nellik og muskatnøtt. Påvirket av muslimsk-indisk matlaging, er massaman en mild, rik curry som passer perfekt med biff, poteter og peanøtter. Kåret til verdens beste rett av CNN Travel.
Slik lager du thailandsk curry
- Stek 1-2 ss currypasta i litt olje i 1 minutt til den dufter
- Tilsett en boks kokosmelk og rør godt
- Tilsett kjøtt eller tofu og kok i 10 minutter
- Tilsett grønnsaker (aubergine, paprika, bønner, bambusskudd) og kok 5 minutter til
- Smak til med fiskesaus, sukker og limejuice
- Server med jasminris
Aroy-D – ekte thailandsk kvalitet
Aroy-D er et av Thailands mest anerkjente matmerker, kjent for autentiske ingredienser uten kunstige tilsetningsstoffer. Deres currypastaer er laget med ferske urter og krydder etter tradisjonelle oppskrifter. Merknavnet betyr «veldig deilig» på thai – og det stemmer.
Kombiner med
Utforsk vårt utvalg av thailandsk mat for å bygge et komplett thai-kjøkken. Kombiner currypasta med kokosmelk, nudler, ris og sriracha for en perfekt thai-kveld.