Tørket lilla maiskolber Coexito 400g

Tørket lilla maiskolber fra Coexito er en peruansk spesialitet brukt til a lage den tradisjonelle drikken chicha morada, en sot, krydret og forfriskende drikk med en vakker dyplilla farge. Maiz morado er en urgammel maisvariant som har vært dyrket i Andes i tusenvis av år, og er rik på antocyaniner, de samme antioksidantene som finnes i blaabaer og rødvin.

For a lage chicha morada, kok maiskolbene med vann, ananaskall, kanel, nellik og sukker i ca. 45 minutter. Sil og server iskald med skivede epler og ferskjuice av lime. I Peru drikkes chicha morada daglig som en naturlig forfriskende drikk og er like vanlig som vann til lunsj. Lilla mais brukes også til a farge og smaksette desserter, gele og mazamorra morada.

400g pakke med tørkede lilla maiskolber. Oppbevares tort og kjolig. Vi forer et utvalg av peruanske spesialprodukter med levering til hele Norge. Utforsk hele vårt utvalg av bønner og hermetikk.