Combrasil Feijão Fradinho er brasilianske sortøyebønner (black-eyed peas), lett gjenkjennelige på sin beige farge med en karakteristisk svart prikk. Disse bønnene har en mild, nøtteaktig smak og en myk, kremet konsistens som gjør dem allsidige i matlaging. Fradinho-bønner er spesielt viktige i det afro-brasilianske kjøkkenet fra Bahia-regionen og brukes i den berømte acarajé. Combrasil er et pålitelig brasiliansk merke for bønner.
Bløtlegg bønnene i vann over natten og kok i 45-60 minutter til de er møre. Bruk dem i acarajé (friterte bønnekaker), i salater med tomat og løk, i supper og gryteretter, eller som tilbehør til ris. Sortøyebønner koker raskere enn mange andre bønnesorter og trenger ikke nødvendigvis bløtlegging. I det amerikanske sørstatskjøkkenet er de essensielle i Hoppin John, en tradisjonell nyttårsrett.
Pakken inneholder 500g tørkede sortøyebønner. Allsidige og næringsrike for mange kjøkkentradisjoner. Vi sender til hele Norge med rask levering fra vår nettbutikk. Utforsk hele vårt utvalg av brasiliansk mat.
