XATZE hele tørkede Guajillo-chili er en av grunnpilarene i meksikansk mat. Guajillo har en vakker rødbrun farge og en mild til middels styrke med toner av bær, frukt og en elegant tanninsk bitterhet. I Mexico er denne chilien like selvfolgelig som salt -- den brukes i alt fra hverdagssauser til festlige mole-retter.
Fjern stilk og frø, bløtlegg i varmt vann i 20 minutter og blend til en glatt saus. Guajillo er hovedingrediensen i enchilada-saus, birria, pozole og utallige meksikanske sauser. Kombiner med ancho og pasilla for komplekse mole-sauser, eller bruk alene for en ren, fruktig chilisaus med elegant karakter.
Pose på 75 g hele tørkede chilier fra XATZE, Mexico. Oppbevares tort og kjolig. Den viktigste tørkede chilien i det meksikanske kjøkkenet. Utforsk hele vårt utvalg av meksikansk mat.
Innholdsfortegnelse
100% tørket guajillo-chili.
Næringsinnhold per 100 g
| Energi |
1405 kJ / 333 kcal |
| Fett |
1.48 g |
| - herav mettet fett |
0.21 g |
| Karbohydrater |
53 g |
| - herav sukkerarter |
1.06 g |
| Protein |
22.4 g |
| Salt |
0.01 g |
