Pasta de Achiote

Pasta de Achiote er en krydderpasta laget av achiote-frø, også kjent som annatto, som gir en karakteristisk dyp oranjerod farge og en mild, jordnær smak til maten. Achiote har vært brukt i det mellomamerikanske og karibiske kjøkkenet i tusenvis av år, og er uunnværlig i retter som cochinita pibil, recado rojo og mange yucateanske spesialiteter. Pastaen er klar til bruk rett fra pakken.

Bruk achiote-pasta som marinade til svinekjott, kylling og fisk, eller bland den ut med appelsin- og limejuice for en autentisk yucateansk marinade. Den gir en fantastisk farge og en mild, urteaktig smak med hint av pepper og muskatnott. Achiote brukes også til a farge ris, sauser og gryteretter. Pasta-formen gjør tilberedningen enkel: bare bland ut med vaeske og pafor direkte på kjøttet.

Ferdig krydderpasta med achiote. Oppbevares i kjoleskap etter apning. Vi forer et bredt utvalg av latinamerikanske krydder og ingredienser med levering til hele Norge. Utforsk hele vårt utvalg av krydder og sauser.