Palmitos, eller palmehjerter, er den myke, spiselige kjernen fra palmestammen, en delikatesse som er svært populær i brasiliansk og latinamerikansk matlaging. Palmehjerter har en mild, lett nøtteaktig smak og en fast, knasende konsistens som minner om hvit asparges. De er rike på fiber, lave på kalorier, og brukes i et utall retter fra salater til varme hovedretter.
Palmehjerter brukes oftest i salater, gjerne med tomat, olivenolje og eddik, men de er også utmerkede i pasta, risotto, gratenger, supper og som tilbehør til grillretter. I Brasil er palmitosalat en klassisk rett som serveres på nesten alle restauranter. Prov a grille palmehjerter for en røkt smak, eller miks dem i en kremet saus til pasta. De er også populære som vegetarisk alternativ i mange retter.
Hermetiske palmehjerter, klare til bruk. Oppbevares i kjoleskap etter apning og brukes innen noen dager. Vi sender et bredt utvalg av brasiliansk mat til hele Norge fra var nettbutikk. Utforsk hele vårt utvalg av bønner og hermetikk.
Innholdsfortegnelse
Palmehjerter, vann, salt, sitronsyre.
Næringsinnhold per 100 g
| Energi |
117 kJ / 28 kcal |
| Fett |
0.5 g |
| - herav mettet fett |
0 g |
| Karbohydrater |
4 g |
| - herav sukkerarter |
0 g |
| Protein |
2.5 g |
| Salt |
1.3 g |
